简直就是一部丰泽园的企业形象广告片，或者改名叫“一盘葱烧海参引发的血案”更合适。
演员都是实力派，就是剧情差点意思，前半部很精彩，后半部分就成神剧了。
必须吐槽的几点：
1、北平的气候这是在另一个平行宇宙，冬天不冷，夏天不热吗？七七事变，小日本进北平，所有人都穿着长袍马褂。八月份小日本投降，三伏天所有人还穿着长袍马褂。过年大冬天的，所有人还穿着长袍马褂。一年四季，北平的树都光秃秃的，连青草都没有一颗
2、小日本子只会吃山东菜。川扬鲁粤，小日本子号称美食家
【《传奇大掌柜》：小人物逆袭传奇，坑人大法加纾难绝招】
该剧集为民国风情年代剧兼商战剧，借助丰泽园饭庄历史演绎小人物逆袭传奇，故事主题堪称坑人大法加纾难绝招，总体上可谓叙述顺畅适意、表演自然到位，只是对丰泽园饭庄经营之道的解读失之老套，而对小人物逆袭成功之本的虚构又失之“戏说”。
【电视剧集《传奇大掌柜》（2015，44）男女关系主题精彩对话两组】
该剧集第11集姚珍珍借着酒劲拉栾学堂到北平郊外散步，主动向栾学堂表白爱意、激发“有贼心没贼胆”的栾学堂的情景演绎和对话编排很煽情
矢野从开始的彬彬有礼到后来为了丰泽园厨艺的不择手段，好好的一个人这是怎么了？中间和姚先生的一次谈话使我非常感动“好久没有坐在一起吃饭了，我只想好好吃一顿饭，我真的好饿”。
矢野是一个热爱中国美食文化的人，甚至可以说是痴迷。日本没侵华前矢野可以在中国敞开放心的“吃”，有一群志同道合的朋友。美食就是矢野的一切！可惜战争改变了“简单”的矢野…
还有矢野派成田去丰泽园学做菜，可因日本侵略，成田自然受到许多的刁难。可从剧中发现成田品质并不坏，是个简单善良的日本士兵。还是战争改变了“简单善良”的成田。
总之“矢野”和“成田”是一个悲剧。
《传奇大掌柜》细腻！厉二爷成天打脸
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