影片是关于一个厨房的故事，描写了在圣诞之夜，一个不大的餐厅的一个不大厨房里，一个半小时之内，发生的人间百象。该影片制作水平较高，据说摄影是一镜到底，剪辑流畅，在一个狭小的厨房空间里，摄影机左右调度，把一个厨房变成了一个人生的战场，各种性格，各种肤色，各种经历的餐厅服务人员和后厨操作人员，遇到的工作，生活，感情，朋友之间的麻烦和快乐展现的淋漓尽致。影片展现故事的场景很小，但是剧情却跌宕起伏，各种人际关系的演绎，对立冲突，谅解融合，一气呵成，观众沉浸其中。
今晚参加放映与Q&A回来，编剧和剪辑师两位都是朴茅大学的校友，且剪辑师住在朴茅，所以倍感亲切。
听了一些有趣的八卦，凭记忆写一下：
1. 筹划九个月，剧本workshop两周（Steve Graham第二周才过来）拍摄时间因疫情减半，又因疫情的缘故剪辑时间无限加长，剪辑师最后无聊到把第三条和第四条全片混剪了一个伪一镜到底版本出来，制片方吓尿了哈哈哈。当然我们应该是看不到了
2. 原计划拍8条，也就是90分钟的全片拍8遍，由于疫情只拍了四条（包括出大错没拍完的第一条
这是一部需要细细品味的影片，如果看前10分钟就放弃了，那真的很可惜。
这部影片法国版海报译为《主厨》The Chef，英文版译为《沸点》Boiling Point.个人偏爱英文版。
人生的喜怒哀乐被压缩在了一个餐厅周五繁忙的夜晚，一镜到底的拍摄更是让演员的演技展露无遗，摩肩接踵的厨房内场，散漫涣散的餐厅外场，除了厕所可以让人暂时躲避予以喘息，到处都是逃不开的压抑。餐厅里的每个人都是主角，扛着压力窒息的活着，心理极限一触即发，当最后那根稻草折断，你的人生也到达了沸点，滚烫的开水报废了你所有的努力
全片很紧凑，全部景只在一个餐厅里完成，一切看似简单的运营餐厅，无不透露出我们常人不为人知的运行轨道，看似简单，不就是开门纳客吗？
而餐厅里每个环节却丝丝相扣，厨房、后厨、前台、开业前准备，人员总体素质与日常管理，甚至迁一发而动全身的严密性，无不透露出内行看门道，外行看热闹。
不就是开餐厅吗？谁不会呀！
雇好人干不就完了吗？
哪有那么的简单？
我亲身经历过，换了N个厨师，使终没遇到满意的，结果可想而知。
不要小瞧任何行业，任何生意里都有内在的门道
圣诞前一个餐厅厨房的混乱，通过一个餐厅的忙碌夜晚带我们了解到现代餐饮行业的工作状况，看完只是觉得哀默，除了餐厅管理人员所暴露出的问题外，让我觉得最值得说一下的是餐厅的主厨——一个工作与生活处理的一团糟的男人。我只想说，我们对于一个厨师的要求只在乎菜品和厨艺吗？这样一个心理素质极差，遇到问题靠酒精和毒品去逃避的所谓“主厨”，这样的人真的才不配位。结局主厨蜷缩在地上的场景竟然一点都没让我觉得可怜，甚至特别反感，这种靠酒精毒品来逃避苦难的人不值得我们浪费眼泪，只管自己爽
沸点：菜没有热气，但是片子有
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