该片记录了小野二郎毕生追求创造完美寿司的历程，同时也采访了他的大儿子小野祯一，讲述他追随父亲脚步的重重压力。
同名纪录片的配乐让人惊艳，开篇就是一首交响乐，小提琴的跳弓技法，活泼雀跃，与一帧帧图像的切换相得益彰，似乎不看画面，也能从曲调段落中听出一些故事的端倪和节奏。
“现在的人只想要轻松的工作，然后要有很多空闲时间，还要很有钱，但他们都没想到要培养自己的技能。你在二郎寿司这样的地方工作，就是一辈子投入这一行。”这部作品与其说是寿司纪录片，更不如说是一部职人精神的纪录片。
和传统纪录片一样的套路，画面，对白都能很巧妙的抓住人心。尽管看之前就被彻底剧透，“现在的人只想要轻松的工作，然后要有很多空闲时间，还要很有钱，但他们都没想到要培养自己的技能。”所谓的偏执也好，励志也罢，总之我被打动了。
菲利普格拉斯也来电影原声插了一脚，尽管音乐出自老片子［时时刻刻］。可是Morning Passages响起的瞬间，目光虽然停留在老头子消失市场人群的画面，脑子却交替出现克拉丽萨和伍尔芙走在大道上，不知到底谁在重复谁的路。
虽说是两个电影，可是讲的故事却异曲同工。伍尔夫留下遗言，“亲爱的雷纳德，要直面人生，永远只面人生，了解它的真谛，永远的了解，爱它的本质，然后，放弃它。”不正是小野之魂所在吗。徒弟打杂十年才换来煎蛋的机会，直到第二百只煎蛋才得到师傅肯定的时候，他激动的手舞足蹈。这应该就是美食家评价二郎寿司的精髓：极简的纯粹。
恰巧看到茨威格评价［尤利西斯］：“人类将像对待一切神秘莫测之物一样对它肃然起敬，反正今天已经如此，人类向这个偏执的、猛烈的、诱人的成就致敬
寿司之神：十年了，你连鸡蛋都煎不好
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